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标题: 酒名赏析 [打印本页]

作者: adminzy 时间: 2012-2-12 18:09 标题: 酒名赏析

（一）春酒　　春酒酿造于冬，酿成于春，因而叫作春酒。
　　饮用春酒有助于延年益寿。
　　《诗经》这部我国最早的诗歌总集，编成于春秋时代。在它里面就说到了春酒的妙用：“为此春酒，以介眉寿。”（《诗经·豳风·七月》）介：助，佐助。眉寿：长寿的意思。旧时以为高寿的人眉长，眉长是高寿的象征。
　　春酒不只是用来祝寿，农人歇息的时候，也可用春酒来尽兴解乏。
　　（二）旨酒
　　旨：味美，美味。旨酒，指称的是美酒，味美的酒。
　　美酒是款待嘉宾、贵客的。《诗经·小雅，鹿鸣》里有这样的话：“我有旨酒，以燕乐嘉宾之心。”燕：通“宴”，用酒饭招待客人。这里的客人指的则是“嘉宾”。我的美酒佳肴专诚招待嘉宾，定会使嘉宾心生快乐。
　　旨酒为美酒，却也有厌恶旨酒的。这是怎么回事呢？《孟子·离娄下》写道：“禹恶旨酒，而好善言。”禹：夏禹，夏后氏部落领袖。恶（音“务”）：讨厌，不喜欢。面对着“旨酒”，面对着“善言”，为了治水事业，历经十三年，三过家门而不入的大禹，很自然喜欢的是“善言”。
　　（三）清酒
　　古代贵族，在不同的场合饮用不同的酒。有事而饮的酒称“事酒”，无事而饮的酒称“昔酒”，祭祀的酒称“清酒”，以上合称为“三酒”（见《周礼·天官·酒正》）。
　　“三酒”之一的清酒，是一种清醇的陈酒，专作祭祀用的。这在《诗经·小雅·信南山》里写得清楚明白：“祭以清酒，从以骍牡，享于祖考。”骍（音“星”）牡：赤色的公牛。享：享用，供奉。祖考：祖先，这里指的是供奉、享用祭品清酒的祖先。
　　后来，清酒泛指清醇的酒。如《后汉书·板　蛮夷传》里记载道：“盟曰：‘秦犯夷，输黄龙一双；夷犯秦，输清酒一钟。’”显然，这里提到的清酒是违背结盟誓言一方的“罚酒”。

作者: 超群 时间: 2012-2-13 06:56

值得学习

作者: hiemy 时间: 2012-2-19 16:56

我的妈呀，爱死你了

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作者: 蓝蓝天上cug 时间: 2012-2-23 23:37

以后真的注意了。。。楼主真好

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